Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре
Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования
Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов
Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.
Если вы хотите открыть, например, фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?
фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;
Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование get more info у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.
Планируете открыть объект общественного питания? Это непростая задача, требующая внимания к деталям и рождающая множество вопросов.
Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть here специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские get more info мешки для украшения выпечки.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия